A nyugati szakirodalomban a szakács hierarchia elején az egyszerű Chef áll. Ő követi a tehetséges séf (Gifted Chef), majd a tehetséges, sok emberre hatással bíró média sztár Chef (Media/Star Chef). Őt az inspiráló séf követi, aki képes más séfeket is ösztönözni, energiával feltölteni és a vendégeit is lojálissá tenni. A következő szint a felfedező, újító séf szintje (Innovator Chef), aki új dolgokat fedez fel, ötleteket ad. Ezután következik a látomásos séf (Visionary Chef), aki képes stratégiák alkotására, a megszokottól eltérő dolgokra, menükre, ételekre. Mindezek csúcsán pedig ott áll az "ikon" (Iconic Chef). Belőlük akad a legkevesebb és ők egyesítik az összes előző szinteket, miközben meg is haladják azokat. Mindezeken túl ezen a magas szinten a konyhai brigádok már nem a vendégért dolgoznak, hanem egy emberért, s ez az egy ember A CHEF.

A bejegyzés trackback címe:

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.